[ Meny. ]

 

Snacks, the small thing for your glass….

Jerusalem artichoke chips 3 € (vegan)
Yellow pea hummus with crusty Swedish bread (knäckebröd) € 3.50 (vegan)
Västerbotten cheese 4 €
Seafood and tapioca chips / caviar / sour cream  3.50€
Foie gras candies  3€ / unit

 

Primeros

Tapas suecas.

 

Tapas.

The greens ones…

Bravas a la pappa Sven / garlic sauce / chili sauce, tomato € 5.50

Celery root made at low temperature and smoked with elm wood / ambulances / toasted butter with soy € 5.80

Mini Chili Taco made of seitan and beans / horseradish / sour cream and onion in Swedish vinegar € 5.95 (vegan)

Västerbottenost quiche, Swedish cheese € 4.65

From the sea…

2 different herrings, potato, Swedish bread and västerbottenost cheese. € 8.70

Homemade hot smoked salmon / Asian style with wakame and avocado / horseradish € 9.90 (top selling tapa)

cold cooked cod / rye crumbs / cranberry and lemon vinaigrette / fried capers € 7.50

Marinated trout with tarragon / rhubarb / toasted almond € 7.50

MEAT

Reindeer souvvas on homemade tunnbröd bread / onion with beer / sour cream / lingonberries / väserbottenost cheese € 14.90 (best-selling tapa)

long cocked pulled pork leg / apple puree / dried fruit € 4.95

Low-temperature bacon made with balsamic, rosemary, apple, honey / celeri root foam / chips 7, 80 €

Oxtail croquettes € 2.20 / unit

 

Varmrätter

Mains.

 

 SALMON- LAX

Salmon / pea foam / salicornia / caviar / toasted topinambur 

17,50 €

HAMBURGER

Salmon and fish burger in bread with fennel and apple coleslaw / pickeld cucumber and onion / package with fries, dill and toasted butter. 

 

15,00 €

VEGETARIAN

Falafel made with Swedish yellow peas / coleslaw with fennel and apple / package with chips, toasted butter and herbs / tomato / onion shallot 

14,50 €

KÖTTBULLAR

MEATBALLS

Potatispuré / gräddsås /rårörda lingon / inlagd gurka

Mashed potatoes / lingonberries / pickled cucumber / Cream sauce /

15,00 €

KROPPKAKOR

(My grandmother’s recipe)

Swedish dumplings filled with pork belly served with lingonberries, toast butter and cream milk.

15,00€

SKIRTSTEAK

Skirtsteak / fries with västerbotten cheese / baked tomato / shallot onion / béarnaise sauce 

 15,95€

SMÖRGÅSBORD 

 

TRADITIONAL BUFFET – SMÖRGÅSBORD
Buffet and dessert (without drink) € 25
Buffet and dessert with a drink € 27.50
The smörgåsbord is our choice if you want to try the traditional like herring, salmon, meatballs, janssons … and more.
It is an all-you-can-eat buffet and you start out cold at the buffet. The hot comes from the kitchen and you can repeat all you want.

23,00€

 

Efterrätter

Desserts.

 

CHOCOLATE Kladdkaka – chocolate cake with toasted butter and sea salt / vanilla icecream /
dulce de leche / raspberries / toasted white chocolate 7.80
7,80 €

RHUBARB

Classic rhubarb pie / vanilla ice-cream

7,50 €

SALTED LICORICE

Salted licorice / raspberry / kolakata ice cream (cookie)

5,80€

FOAM

Cauliflower and with chocolate foam /

almonds / toast white chocolate

6,50€

 rosehip soup

Nyponsoppa – hot rosehip soup, vanilla ice cream and almond biscuit  4,95€

Bebidas

[ Vin & Drycker. ]

 

Vinos blancos.

Vinos blancos.

 

SNOU BLANC
(PENEDÈS)
Variedad: Cartoixà, Macabeo, Parellada
Suave, sedoso con notas cítricas
copa 3,50 € / 14,00 €
TEULERA
(CATALUNYA)
Variedad: Montònega, Garnacha
Floral y fresco
copa 3,90 € / 15,00 €
BRUTAL FLOR BLANC
(TARRAGONA)
Variedad: Xarel·lo
Complejamente afrutado
16,00 €
MEDOL BLANC
(TARRAGONA)
Variedad: Cartoixà NATURAL
Fruta madura y un punto especiado
15,50 €
MSR
(COSTERS DEL SEGRE)
Variedad: Muscat, Semillon, Riesling
Elegante y floral
16,00 €
HONEYMOON
(PENEDÈS)
Variedad: : Parellada
Aromático y afrutado
15,50 €
ROSALIA DE CASTRO
(RIAS BAIXAS)
Variedad: Albariño
Floral, cítrico y algo salino
17,00 €
JOSE GALO
(RUEDA)
Variedad: Verdejo
Fruta exótica, glicérico y fresco en boca
15,00 €

 

Vinos rosados

Vinos rosados.

 

SNOU ROSAT
(PENEDÈS)
Variedad: Garnacha
Grosellas y lácticos. Redondo, redondo
14,50 €

 

Vinos espumosos

Vinos espumosos.

 

CAVA MONTJUÏC BRUT Variedades: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Fresco y divertido
copa 3,50 € / 13,00 €
COQUET BRUT NATURE CAVA Variedades: Xarello, Macabeo, Parellada
Clásico
18,00 €
MEDOL SELECCIÓ CAVA Variedades: Cartoixà, Macabeu NATURAL
Burbuja finísima natural (sin sulfitos)
18,00 €
SALVATGE ROSE BRUT CAVA Variedades: Pinot Noir
Elegante, afrutado y floral
18,00 €
Vinos tintos.

Vinos tintos.

 

SNOU NEGRE
(PENEDÈS)
Variedad: Ull de Llebre
Frutillos negros. Suave en boca
copa 3,50 € / 14,00 €
CAPTIROT
(CATALUNYA)
Variedad: Sumoll, Garnacha
Fruta roja con un punto de madera
copa 4,00 € / 17,00 €
L’INQUILÍ
(EMPORDÀ)
Variedad: Monastrell NATURAL
Oler la Tramontana
18,00 €
FINCA MORES + 3
(MONTSANT)
Variedad: Garnacha, cariñena, syrah
Fruta confitada y frescura golosa
16,00 €
LA FASSINA
(CONCA DE BARBERÀ)
Variedad: Trepat
Sedoso, ligero
19,00 €
JOPHIEL
(PRIORAT)
Variedad: Garnacha, Cariñena
Fruta roja, carácter mineral
17,50 €
BRUTAL
(TERRA ALTA)
Variedad: Garnacha, Cariñena
Frutas negras frescas. Ligera
17,50 €
TURRITELA
(COSTERS DEL SEGRE)
Variedad: Merlot
Una nueva dimensión del Merlot
18,00 €
VIÑA IJALBA CRIANZA
(RIOJA)
Variedades: Tempranillo, graciano
Entre clásico y moderno. Sedoso
17,00 €
CAMINO ROMANO
(RIBERA DE DUERO)
Variedades: Tinta fina
Confitura de frutillos negros. Equilibrado en boca
22,00 €

 

Vinos dulces

Vinos dulces.

 

MISTELA BLANCA Malvasia ligera 3,50 € /copa
MISTELA NEGRA Tinto dulce 3,50 € /copa
PEDRO XIMENEZ M. SIERRA Pasas bebidas 3,50 € /copa

 

 

 

Cerveza

Öl.

 

0MNIPOLLO
(STOCKHOLM)
Barril 25cl estilo: American pale ale
Aromas citricos y frutas tropicales seguido con notas florales final ligeramente amargo
3,75 €
MALASPINA
ARTESANA
Sabor suave y un amargor equilibrado presentado un intensoaroma tostado con notas dulces 3,75 €
CASTELLÓ BEER FACTORY
ARTESANA
Tipo American blonde ale 3,75 €
MONTSENY TRIGO
ARTESANA
Aromas a plátano y en clave de especie 3,75 €
JANO HOP
ESTILO NEW ENGLAND IPA
Batido de lúpulos tropicales y cítricos con la suavidad aterciopelada de la avena 3,75 €
ILERCA HIDROMIEL MEDITETTÁNEA Es una bebida fermentada obtenida a partir de una mezcla de agua, miel y levadura dando como resultado una bebida ligera y refrescante de 6,5º con un sabor afrutado y un toque burbujeante 4,50 €

 

Vinos rosados

Cider.

 

KOPPARBERG CIDER Pera
Frutas del bosque
Fresa y lima
3,75 €

 

Vinos espumosos

Drycker utan alkohol.

 

KAILANI Ice Tea es un té frío 100% natural sin azúcares añadidos ni ingredientes artificiales 3,00 €
SAFT Limonada de sauco casero 3,00 €
JULMUST Refresco que solo se vende en navidad y semana santa 3,00 €
Snaps

Snaps

 

Que es un snaps?
Es el famoso chupito fuerte de aquavit que se hace con especias. En pappa sven tenemos dos diferentes.
CLÁSICO
CASERO
Hinojo, comino, eneldo y anís muy recomendable para los arenques y la comida sueca 3,50 €
FLÄDER
CASERO
El sauco cogemos nosotros en mayo cuando es la temporada 3,50 €
OP ANDERSON
AQYAVIT SUECO
Comino, anis, hinojo 4,50 €

 

Cómo tomar el snaps?
Durante toda la comida o cena. Se canta canciones de snaps y se toma todo de golpe si eres vikingo y la mitad si eres menos vikingo. La canción más famosa de snaps es, Helan går.

”Helan går
sjung hoppfaderallanlallanlej
helan går,
sjung hoppfaderallanlej.
Och den som inte helan tar
han ej heller halvan får;
Helan går!
Sjung hoppfaderallanlej!”

Skål!

 

COCKTAILS SUECOS

COCKTAILS SUECOS.

 

VARGTASS Arandanós rojos, vodka, limón 5,50 € /copa
FLÄDER Sauco, gin, limón 5,50 € /copa

 

 


 

Smörgasbord

smörgåsbord

Smörgåsbord.

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Due to a covid 19 we do not serve any buffes.
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