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Precio

38 € / persona, bebida a parte
6, 8, 23, 24, 25 y 26 de diciembre, 45 € / persona, bebida a parte

Horario

Martes 2 turnos: 19.00-21.00 / 21.30-23.30
Miércoles a sábado 4 turnos: 13.00-15.00 / 15.30-18.00 / 19.00-21.00 / 21.30-23.30
Domingo 2 turnos: 13.00-15.00 y 15.30-18.00

¿Qué incluye el buffet de Navidad de Pappa Sven?
¿Cómo se toma?

• Primero un poco de glögg, el vino caliente típico de Navidad en Suecia…
• Se empieza con los arenques. Unas diez recetas diferentes, acompañados de patata…
• La comida va acompañada de tres panes típicos de Escandinavia, todos diferentes, que se toman con mantequilla, paté y quesos…
• Continuamos con los pescados: salmón marinado, salmón ahumado caliente, salmón ahumado frio, salmón cocinado frio, pate de salmón y huevos con gambitas…
• Después vienen las carnes frías y embutidos. Una de las más importantes es el jamón de Navidad gratinado con mostaza. También el cordero ahumado, embutidos de reno y alce, roastbeef, pavo… todo acompañado de ensaladas y salsas típicas de Suecia…
• Ahora, los platos calientes. Las famosas albóndigas suecas, Janssons frestelse, coles, las costillas con las especies de Navidad, las salchichas prinskorv, omelette con champiñones…
• Finalmente, cuando ya has reposado un poco todo lo anterior, toca el buffet de postres: pasteles, knäck, kola, gotländssaffranspannkaka, mandelmusslor, ischoklad, trufas, pepparkakor, caramelos… ¡y mucho mucho mas!

• TENEMOS TAMBIÉN BUFFET DE NAVIDAD VEGANA

  Fuera de lo que se puede comer vegano como el pan, ensalada etc en el Julbord servimos en la mesa…

  - 2 tipos de arenques falsos con patata hervida

  - Albóndigas veganas

  - Salchichas veganas prinskorv - Ensalada de remolacha

  - Kale

  - Chips boniato

  - Coles de brusela

  - Col rojo

  - Costillas de tufo con las especies de Navidad

  - Janssons: patatas gratinadas con alcaparras, cebolla nata vegana

  - 3 tipos de caramelos veganos knäck, kola…

¿Y qué se bebe en Suecia con el menú típico de Navidad?
¡Cerveza y snaps!

• DESPLEGAR LA CARTA DE BEBIDAS CERVESAS, VINO, SNAPS...

  [ Carta de Bebidas. ]

   

  

  Cervezas.

   

  0MNIPOLLO (ESTOCOLMO) 3,75 €	Barril 25cl estilo: American pale ale Aromas citricos y frutas tropicales seguido con notas florales final ligeramente amargo
  MALASPINA ARTESANA 3,75 €	Sabor suave y un amargor equilibrado presentado un intensoaroma tostado con notas dulces
  CASTELLÓ BEER FACTORY ARTESANA 3,75 €	Tipo American blonde ale
  MONTSENY TRIGO ARTESANA 3,75 €	Aromas a plátano y en clave de especie
  JANO HOP ESTILO NEW ENGLAND IPA 3,75 €	Batido de lúpulos tropicales y cítricos con la suavidad aterciopelada de la avena
  ILERCA HIDROMIEL MEDITETTÁNEA 4,50 €	Es una bebida fermentada obtenida a partir de una mezcla de agua, miel y levadura dando como resultado una bebida ligera y refrescante de 6,5º con un sabor afrutado y un toque burbujeante

   

  

  Sidra sueca.

   

  KOPPARBERG CIDER

  Pera Frutas del bosque Fresa y lima

  3,75 €

   

  

  Bebidas sin alcohol.

   

  KAILANI	Ice Tea es un té frío 100% natural sin azúcares añadidos ni ingredientes artificiales	3,00 €
  SAFT	Limonada de sauco casero	3,00 €
  JULMUST	Refresco que solo se vende en navidad y semana santa	3,00 €

  

  Snaps

   

  Que es un snaps?
  Es el famoso chupito fuerte de aquavit que se hace con especias. En pappa sven tenemos dos diferentes.

  CLÁSICO CASERO	Hinojo, comino, eneldo y anís muy recomendable para los arenques y la comida sueca	3,50 €
  SAUCO (FLÄDER) CASERO	El sauco cogemos nosotros en mayo cuando es la temporada	3,50 €
  OP ANDERSON AQYAVIT SUECO	Comino, anis, hinojo	4,50 €

   

  Cómo tomar el snaps?
  Durante toda la comida o cena. Se canta canciones de snaps y se toma todo de golpe si eres vikingo y la mitad si eres menos vikingo. La canción más famosa de snaps es, Helan går.

  ”Helan går
  sjung hoppfaderallanlallanlej
  helan går,
  sjung hoppfaderallanlej.
  Och den som inte helan tar
  han ej heller halvan får;
  Helan går!
  Sjung hoppfaderallanlej!”

  Skål!

   

  

  Cocktails suecos.

   

  VARGTASS	Arandanós rojos, vodka, limón	5,50 € /copa
  FLÄDER	Sauco, gin, limón	5,50 € /copa

   

  [ Carta de Vinos. ]

   

  

  Vinos blancos.

   

  SNOU BLANC (PENEDÈS) copa 3,50 € / 14,00 €	Variedad: Cartoixà, Macabeo, Parellada Suave, sedoso con notas cítricas
  TEULERA (CATALUNYA) copa 3,90 € / 15,00 €	Variedad: Montònega, Garnacha Floral y fresco
  BRUTAL FLOR BLANC (TARRAGONA) 16,00 €	Variedad: Xarel·lo Complejamente afrutado
  MEDOL BLANC (TARRAGONA) 15,50 €	Variedad: Cartoixà NATURAL Fruta madura y un punto especiado
  MSR (COSTERS DEL SEGRE) 16,00 €	Variedad: Muscat, Semillon, Riesling Elegante y floral
  HONEYMOON (PENEDÈS) 15,50 €	Variedad: : Parellada Aromático y afrutado
  ROSALIA DE CASTRO (RIAS BAIXAS) 17,00 €	Variedad: Albariño Floral, cítrico y algo salino
  JOSE GALO (RUEDA) 15,00 €	Variedad: Verdejo Fruta exótica, glicérico y fresco en boca

   

  

  Vinos rosados.

   

  SNOU ROSAT (PENEDÈS)

  Variedad: Garnacha Grosellas y lácticos. Redondo, redondo

  14,50 €

   

  

  
  Vinos espumosos.

   

  CAVA MONTJUÏC BRUT copa 3,50 € / 13,00 €	Variedades: Macabeo, Xarel·lo, Parellada Fresco y divertido
  COQUET BRUT NATURE CAVA 18,00 €	Variedades: Xarello, Macabeo, Parellada Clásico
  MEDOL SELECCIÓ CAVA 18,00 €	Variedades: Cartoixà, Macabeu NATURAL Burbuja finísima natural (sin sulfitos)
  SALVATGE ROSE BRUT CAVA 18,00 €	Variedades: Pinot Noir Elegante, afrutado y floral

  

  Vinos tintos.

   

  SNOU NEGRE (PENEDÈS) copa 3,50 € 14,00 €	Variedad: Ull de Llebre Frutillos negros. Suave en boca
  CAPTIROT (CATALUNYA) copa 4,00 € 17,00 €	Variedad: Sumoll, Garnacha Fruta roja con un punto de madera
  L’INQUILÍ (EMPORDÀ) 18,00 €	Variedad: Monastrell NATURAL Oler la Tramontana
  FINCA MORES + 3 (MONTSANT) 16,00 €	Variedad: Garnacha, cariñena, syrah Fruta confitada y frescura golosa
  LA FASSINA (CONCA DE BARBERÀ) 19,00 €	Variedad: Trepat Sedoso, ligero
  JOPHIEL (PRIORAT) 17,50 €	Variedad: Garnacha, Cariñena Fruta roja, carácter mineral
  BRUTAL (TERRA ALTA) 17,50 €	Variedad: Garnacha, Cariñena Frutas negras frescas. Ligera
  TURRITELA (COSTERS DEL SEGRE) 18,00 €	Variedad: Merlot Una nueva dimensión del Merlot
  VIÑA IJALBA CRIANZA (RIOJA) 17,00 €	Variedades: Tempranillo, graciano Entre clásico y moderno. Sedoso
  CAMINO ROMANO (RIBERA DE DUERO) 22,00 €	Variedades: Tinta fina Confitura de frutillos negros. Equilibrado en boca

   

  

  Vinos dulces.

   

  MISTELA BLANCA	Malvasia ligera	3,50 €/copa
  MISTELA NEGRA	Tinto dulce	3,50 €/copa
  PEDRO XIMENEZ M. SIERRA	Pasas bebidas	3,50 €/copa

   

¡Haz tus pedidos de Navidad en la Tienda Online antes del 20 de diciembre!

Entre el 20 de diciembre y el 30 de diciembre no se pueden hacer pedidos en la tienda online. Entre estas fechas puedes comprar los productos viniendo a la tienda del restaurante Pappa Sven (Villarroel 22, Barcelona).

TIENDA ONLINE DE PAPPA SVEN